Disakkaritler (Oligosakkaritler) Nelerdir, Hakkında Bilgi

Disakkaritler (Oligosakkaritler) Nelerdir, Hakkında Bilgi

 

  • İki monosakkarit biriminin birbirlerine glikozit bağıyla bağlanmasıyla oluşurlar.
  • Bağlanma sırasında bir mol su açığa çıktığın­dan olay bir dehidrasyon’ dur.
  • Genel formülleri (C12 H22 On) şeklindedir..

Monosakkarit + Monosakkarit ->Disakkarit + SU

a.            Maltoz:

  • İki glikozun birleşmesiyle oluşur.
  • Malt şekeri veya arpa şekeri olarak bilinir.

Glikoz + Glikoz —> Maltoz + Su 

b.  Laktoz:

  • Glikoz ve galaktozdan oluşur.
  • Süt şekeri olarak da bilinir. Memeli hayvanların sütünde erimiş olarak bulunur.
  • Diğer şekerler gibi suda kolay erimez.

Glikoz + Galaktoz -> Laktoz +Su.

c. Sakkaroz:

  • Glikoz ve fruktozdan oluşur.
  • Gündelik kullandığımız çay şekeridir.
  • Suda eriyebilen çok tatlı bir şekerdir.
  • Sükroz olarak da bilinir.

Glikoz + Fruktöz ~> Sakkaroz + Su 

 

 

Karbonhidratlar Hakkında Bilgi

 

 

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş
Etiketler: , , , , ,

Yoruma cevap yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*